موادلازم برای پنج نفر:
سبزی خورشی ۱کیلو
لوبیا چیتی ۱پیمانه
سویا ۱پیمانه
قارچ ۵عدد متوسط
لیموعمانی ۳عدد
روغن زیتون به مقدارلازم
نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری به مقدار لازم
مواد لازم را آماده کرده، لوبیا چیتی را یک ساعت جداگانه بپزید، سویا را با نمک، فلفل، زردچوبه و آب به مدت ۳۰ دقیقه پخته، آب آن را بگیرید و بعد بدون روغن کمی تفت دهید. سبزیها را نیز کمی تفت داده با قارچهایی که از قبل خلال کرده اید مخلوط کنید و با بقیه ی مواد و مقدار کمی آب بگذارید به جوش آیند، پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید تا با شعله ی ملایم به مدت یک ساعت بپزند و با کمی روغن زیتون سرو شود.
نوش جان